花菜炒五花肉，如果想吃肥肉，又想减肥，不想吃太腻的，那你可以试试这道菜，简单快捷，您也可以换成瘦肉。
食材
1
花菜 一颗
2
五花肉 100克
3
干辣椒 适量
4
大蒜 适量
5
青辣椒 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
准备食材：五花肉切片（肉我没去皮，如果您感觉肉皮炒后硬可以去掉），花菜洗净掰成小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切段，大蒜切片；建议用葱姜丝爆锅，更香，因为家里没有葱、姜了。
2
油锅预热（放少量植物油），因为省去了爆锅这一步，油三四成热就可以放入五花肉了，慢慢熬出猪油；
3
肉炒好后（出了一些猪油），加入红干辣椒和大蒜片翻炒；
4
加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长，要不会很软没有嚼头了，待花菜边缘略微有一点点焦加入一点酱油调色，白糖、盐适量，出锅即可。