很简单一学就会的牛肉炖土豆
食材
1
牛健子肉 600g
2
土豆 2个
3
姜 3片
4
大葱 半根
5
八角 4个
6
干辣椒 3个
7
盐 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
牛肉切块冷水入锅，水滚后把血泡沫撇出，煮5分钟把牛肉倒出来用冷水冲洗干净
2
我们把大葱、姜、干辣椒，八角准备好备用
3
起锅放油放入姜、干辣椒、八角、葱，放入处理好的牛肉，翻炒然后放入料酒、老抽和适量盐再翻炒几分钟
4
加入适量的水，漠过牛肉煮沸后转入小火煮到只有少量的汤汁即可
注意事项
1
在放入土豆后，要及时的用勺子抄底防止粘在锅底
2
牛肉最好选择是牛健子肉
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