白萝卜清热生津，凉血止血，健脾补气。对食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳、咳嗽咳痰都有很好的食疗作用。凉拌来吃，营养得以最大限度的保留，爽口美味、健康。很适合老年人经常食用！而且老年人活动量不大，容易便秘，就更要多吃萝卜了！这次买的萝卜外皮是红色的，瓤是白的，圆滚滚的，很漂亮呢。听说这是大红袍萝卜，名字还挺好听的，吃着一点也不辛辣，比那种白皮萝卜要好吃。
食材
1
大红袍萝卜 300克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
香菜 少许
5
香油 适量
6
白醋 适量
7
白砂糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
萝卜洗净，擦细丝。（萝卜皮最好拿刷子刷一下，这样洗的干净。）
2
葱姜切细丝，准备少许香菜碎。
3
萝卜丝和葱姜丝放入大碗内，放适量盐。
4
少许白砂糖。
5
适量鸡精。
6
倒入适量白醋。
7
淋入适量香油。
8
拌匀，放入盘中。上面放香菜碎点缀即可。
注意事项
1
为了保持萝卜丝的洁白的颜色，最好不要放陈醋、酱油等颜色重的调味料。
2
拌好之后要尽快食用，以免盐分杀出里面的水份，失去爽脆的口感。
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