韭菜,属百合科,在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字;韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜;对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜;不愧是养生保健的佳品。
方法/步骤
1
抗疲劳 韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
2
益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3
提高性欲 韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
4
润肠通便 韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
5
乌黑头发 韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
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增强免疫力 韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物;喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
注意事项
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阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌与蜂蜜、牛肉同食。
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一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克。