铁皮石斛作为一味名贵的中药材，成分较为稳定，可以经受100℃高温而不会发生什么变化。因此，铁皮石斛可以长时间的煮熬，也可以用沸水冲泡食用的。正如近代名医张锡纯所说：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。但是，由于铁皮石斛最主要的成分是多糖，水煮并不能保证多糖全部溶于水中，因此，服用时应该把石斛也嚼细吞下。而且，真正的好的铁皮石斛嚼后也没有什么粗渣，是可以咽的。而很多一部分消费者用一般的泡茶方法去泡饮铁皮石斛，把冲泡石斛的茶水饮用完，就把石斛丢掉。这种错误的方法会把铁皮石斛的精华浪费掉。泡茶剩下的铁皮石斛也可以咀嚼咽下。
一、铁皮石斛鲜品食用方法
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煲汤，可将铁皮石斛切成2-3厘米的小段，放在汤里与鸡、鹅、鸭、瘦肉或者排骨等同事炖煮，不仅滋阴养颜，而且可以提味使汤的味道更加鲜美。
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在享受美味的同时也可以将铁皮石斛同时吃下，这样石斛的营养成分才不会浪费。
二、铁皮石斛做菜
将鲜品铁皮石斛敲扁、切碎，长时间当茶泡饮，然后吃渣，也可以把鲜铁皮石斛敲扁后煮粥、做羹等，也可以调养身体。
三、铁皮枫斗食用方法
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食用铁皮石斛枫斗，可以将其洗后解开，放在嘴里慢慢含化，含上10-15分钟，咀嚼后与唾液一起吞下。
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另外，可以将洗净解开的枫斗切细，放入水中用细火煮上1小时，喝汤并将石斛同时吃下。
四、铁皮石斛超微粉食用方法
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铁皮石斛超微粉无疑为石斛中最便捷，适合所有年龄阶段人群服用的产品。不仅方便、简单更利于人体的吸收。
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在服用铁皮石斛超微粉的时候可以将其直接兑水喝。方法是每次将1克左右的超微粉放入茶杯中，冲上开水，经过搅拌即可饮用。
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铁皮石斛超微粉也可以用于煲汤，即在用细火熬汤的阶段，将铁皮石斛超微粉放入汤中，熬上半小时或者片刻，即可。
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