夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的,听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。虽说现在不是苦瓜的季节,看在他喜欢的份上,偶尔吃吃也是可以的。
食材
1
猪肉 220g
2
胡萝卜 2个
3
苦瓜 2个
4
植物油,盐,淀粉 适量
5
生抽,香油 适量
6
干辣椒,鸡精 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;
2
苦瓜洗净,对半剖开,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水后备用;
3
胡萝卜洗净,切成薄片备用;
4
炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入干辣椒炒香;干辣椒捞出不要;
5
转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;
6
放入苦瓜,大火翻炒;
7
放入胡萝卜片,继续翻炒;
8
食材炒熟后,调入适量盐;
9
调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。
注意事项
1
蔬菜可以换成自己喜欢的,或者是应季蔬菜;
2
可根据个人口味调入鸡精;
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