不知道小伙伴们有没有很喜欢吃腊肠呢？又担心在外面买的不太干净。那么想要自己做的话应该怎样做呢？可能有些小伙伴们并不是很清楚,感兴趣的小伙伴们一起来看下吧。
食材
1
猪肉 5000g
2
小肠 适量
3
香叶 3片
4
八角 5粒
5
桂皮 两段
6
花椒 1g
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
米酒 80g
方法/步骤
1
选用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。
2
用盐和面粉清洗小肠,清洗后用酒浸泡。
3
把八角桂皮香叶，花椒，煮水。
4
把需要添加的辅料准备好。
5
把香料水.糖.盐.生抽.酱油放入切好的猪肉丁中拌匀，腌制十二小时以上。
6
用矿泉水瓶灌制香肠
7
晒一天之后放阴凉处，风干，10到15天香肠变硬后放入冷冻柜。吃时拿出可蒸可炒。