拍黄瓜是本人很喜欢吃的素菜，在甜品店小吃是经常点的菜，对于吃货来说，当然会自己制作更好，随时可以吃，把方法告诉大家，也可以自己在家做来吃哦！
食材
1
黄瓜 400克（一条）
2
香菜 2颗
3
指天椒（小辣椒） 2个
4
大蒜 1个
5
陈醋 60克
6
生抽（酱油） 20克
7
麻油 10克
8
盐 8克
方法/步骤
1
选用一整条黄瓜，把黄瓜皮上的尖点用小刀处理掉。
2
用水冲洗干净，把黄瓜对半刀成两半，用菜刀平行用力拍，不要用太大力，完后在黄瓜上抺些盐入味。
3
再把拍好的黄瓜对半切成4小条。
4
用刀一起切成小方块。
5
把香菜去头和枯叶部分，洗干净，切成小段。
6
把小辣椒切小圈，再把大蒜拍碎。
7
把切好的辣椒、大蒜和黄瓜、香菜放在盆里。倒入麻油、生抽（酱油）、陈醋。
8
盖个一样大小的盆在上面，上、下摇动。
9
最后成品，如下图。最好等腌制15分钟再吃，这样比较入味。不喜欢香菜的可以不放。