李子性寒凉,止咳润肺,但是某些体质偏寒的人却不适宜用这种方法,如何去掉理智当中的寒气呢?我们用花椒,因为花椒是属于火性的,在蒸梨子的同时,放一些花椒,就能够去梨子的寒性,具体步骤如下,
食材
1
砀山梨, 2个
2
花椒, 1把
3
冰糖, 少许
方法/步骤
1
取两个光滑无疤痕的砀山梨,洗净,
2
用筷子,在梨子上扎眼,深度为两厘米,
3
取花椒一把,在每个梨子眼里面,放2到3颗
4
然后用筷子,把花椒,往梨子眼里面塞塞,其间,会有梨子汁飞溅出来,我们用一个碗,把梨子放在里面,
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锅里放适量的水,把梨子连同碗放进去蒸,我这里用的是高压锅,锅开以后,用小火,蒸20分钟,关火即可,
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梨汤里面有一种淡淡的花椒味,并不难喝,梨子汁里面也有淡淡的花椒味,吃梨喝汤,能润肺止咳,而且这样制作出来的梨,非常温和,年老体弱者,体质寒凉者,润肺,止咳使用。