在番茄意面中加入了鲜美的文蛤，使文蛤的汤汁与番茄酱完全结合，意面被酱汁包裹时，鲜香四溢；与番茄明虾味道的意面相比，海鲜意面吃起来更加清淡、鲜美。
食材
1
油蛤 适量
2
意大利面 适量
3
番茄 适量
4
大蒜 适量
5
西兰花 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材：油蛤、番茄、意大利面、洋葱、大蒜、胡椒粉、西兰花；
2
油蛤用盐水冼净备用；西红柿切小丁，洋葱切块，辣椒切段，蒜片备用；
3
西兰花用开水煮上1-2分钟，捞出备用；
4
放入适量水，大火烧开后放入意大利面条，煮上8-10分钟，捞出沥干备用用；
5
热锅倒油，把蒜末、洋葱丁、辣椒炒香，放入番茄丁炒软出汁后，加一小碗水煮开，再放入油蛤盖上锅盖，煮至收汁（看到油蛤慢慢张开口了就可以）即可；
6
加入煮好的意面和西兰花调味继续翻炒均匀；
7
直至汤汁被意面吸收即可关火出炉。
注意事项
用油蛤来煮意面，汤汁比较鲜甜；