带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类。
食材
1
带鱼 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
五香粉 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
准备洗好的带鱼。
2
放入盐，五香粉。腌5分钟。
3
在放入料酒。
4
锅中油烧热。
6
煎至两面金黄。
7
可以吃了。
注意事项
香香脆脆很好吃。