十分美味的烧茄子
食材
1
圆茄子 2个
2
青椒 1个
3
西红柿 1个
4
葱 少许
5
姜 一点点
6
蒜 少许
方法/步骤
1
先将所有食材洗净，将茄子，青椒，西红柿切片（西红柿最好切小片或块）。
2
将茄子片用刀切出刀花，将茄子用油炸至金黄（切刀花是因为这样炸得效果更好）。
3
将茄子取出后，向锅中倒入青椒和西红柿，将西红柿炒烂后加入炸好的茄子片。
4
向锅中加入少许酱油，适量糖，少许盐，不断翻炒。
5
最后加入葱姜蒜，翻炒一会儿，准备个碗，在碗中放入少量淀粉和水搅拌均匀制成勾芡汁，倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
注意事项
蒜要拍好后切成末，因为蒜中含有的对人体有益的大蒜素在十五分钟后才能真正释放出来