鱼肉是高营养的食物，且其口感细嫩清香，一直以来就是餐桌上的大菜。鱼肉的做法也是多种多样，无论是蒸煮煎炸，都非常美味。闺女平日里最喜欢吃鲫鱼了，尤其是在炎炎夏日喝一口鲫鱼汤别提有多么美滋滋了。其实鲫鱼如果做汤的话，它和冬瓜才是天生一对。冬瓜能够吸收鱼肉的腥味以及鲜味，让鱼肉吃起来更加细嫩味鲜，越吃越下饭，
食材
1
鲫鱼 400g
2
冬瓜 500克
3
玉米油 2勺
4
葱 2根
5
姜 2片
6
料酒 2勺
7
胡椒粉 少许
8
香菜 1颗
9
枸杞 10颗
10
精盐 1勺
方法/步骤
1
准备食材，鲫鱼洗净，背上抹一层薄薄的盐，冬瓜去皮，切块，洗净
2
热锅冷油，放入鲫鱼煎
3
煎至两面金黄
4
加入料酒
5
加入葱姜，再加入开水，加盖中小火炖20分钟
6
加入冬瓜，加盐，炖5分钟左右，出锅前加入枸杞和胡椒粉
7
盛出加入香菜
注意事项
1
煎鱼的时候一定要把锅烧热后再加油，这样煎出来的鱼不会破皮；
2
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于辅助治疗脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐乳少、消渴饮水、小肠疝气等症状；
3
鲫鱼所含的蛋白质，质优齐全且易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
4
鲫鱼适宜患有慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。此外，也适宜脾胃虚弱，饮食不良之人食用。
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