自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。那么问题来了，猪心怎么做好吃呢，我这种做法个人觉得不，所以推荐给大家。
食材
1
猪心 250g
2
尖椒 6个
3
大蒜根 2根
4
姜葱蒜 适量
5
酸辣椒 适量
6
酱油 醋 适量
方法/步骤
1
将买回来的猪心多清洗几遍 前后切片。
2
锅内烧开水，将切好的猪心倒入过水煮一会，加点料酒主要是去腥味，然后乘起来用冷水淋一下。
3
将青辣椒切丁剁碎，取几个泡脚切一下，才有味道， 大蒜头切好，葱姜也切好。
4
锅内放油烧热，倒入切好的泡椒，大蒜头，姜葱，爆炒一会，闻到香辣味，就倒入猪心翻炒。
5
加入盐，酱油，醋，翻炒至熟。开大火翻炒。
6
炒到一定程度上就可以盛入盘中。
7
美味的爆炒猪心就做好了，它将是个很好的下酒菜，下饭菜哦。
注意事项
记住一定要放料酒过水哦，不然气味很难让人接受