家里刚买了一台微型压面机,刚刚学会我在这里我把操作步骤贡献出来。
工具/原料
1
和好的面
2
一台微型压面机
3
干仗
方法/步骤
1
这个微型压面机需要固定的在一个平面上,在固定前在压面机下还的放一个按板,这个三个一起压住压死它。
2
把面和好后,拿到按板上用干仗干成面片,这个面片要长方形,有利于后面的压面。
3
把面放到压面机上,开始调节压面机,在压面机上有八个档,从顺时针开始每一个档都比前面的那个档压出的面要薄。
4
经过试验,压面需要经过三个档,才能完成自己需要的标准。
5
在压面的过程需要淀面,这个可以用玉米面来使用,这样可以防止压面过程中面的沾。
6
在压面前边还有三个宽,中,细三个标准的面条,这个是根据自己需要来决定的。
注意事项
不同的机器有不同的操作方法