超好吃的在家经常做的一道美食哦
食材
1
茄子 3根
2
香其酱 根据自己口味适量
3
青椒 半个
4
香菜 适量
5
盐 少量
6
酱油 少量
7
耗油 少量
8
鸡粉 少量
9
大蒜 5
10
色拉油 适量
方法/步骤
1
先把锅里放油烧开 茄子洗干净切条 把配料青椒切碎末 香菜切末
2
大火炸茄条 油一定要开 要不茄子会沁油 口感就不好了 油腻腻的 炸好后捞出
3
锅里放入适量的油 放入香其酱炒香火候不要大，要不酱会糊的 放入适量耗油鸡粉盐酱油少量 后放入茄子 翻炒 出锅装盘 把青椒末蒜末香菜末放在茄子上面 我在家吃的时候都会拌好 香喷喷的酱香飘着蒜香香菜的清香口感超好吃
注意事项
炸茄子必须油开 要不茄子会沁油的口感会不好油油的
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