鸡有很多吃法,最常见是白斩鸡,偶尔烧一次红烧鸡块,味道也很不错哦。你也来试着换一下口味吧!
食材
1
生鸡肉 四分之一个
2
小尖椒 一个
3
生姜 少许
方法/步骤
1
鸡肉洗净切成块,尖椒去籽洗净切成条。尖椒可依自己喜好来挑,个人觉得微辣比较好吃。
2
油烧热,倒入鸡块翻炒到鸡肉表面微黄。
3
放入四五片切好的生姜,少许花椒,放少量黄酒,再翻炒大约半分钟。
4
放入尖椒,翻炒一下,加调料:略多黄酒、生抽、盐、少许醋、少许白糖、少许老抽,所有调味料加在一起约没过一半鸡块,黄酒可多加一点。盖上锅盖闷烧约二分钟,鸡肉太老也不好吃。
5
然后收汁,加入葱再略炒一下,这样葱香会更浓哦。
6
起锅,再撒一些葱。好看又好吃。