猪肚枸杞汤好吃又滋补,那么这个猪肚枸杞汤是怎么做的呢,今天我就在这里来和小伙伴们分享一下这个猪肚枸杞汤的做法,小伙伴们只要跟着我的步骤来操作美味的猪肚枸杞汤就能做出来了。
食材
1
猪肚 500克
2
枸杞 100克
3
党参 200克
4
花生 100克
5
莲子 100克
6
食盐 适量
7
葱 10克
8
姜 20克
9
大蒜 20克
10
料酒 20克
11
红枣 100克
方法/步骤
1
第一步就是清洗猪肚,先把猪肚放在 盆子里,加入食盐,淀粉,醋,一同搓洗,要多洗一下,洗完以后用清水冲洗干净。
2
把冲洗好的猪肚放在锅里焯水,焯水的时候要加入葱、姜、蒜,去除腥味,还要加入料酒。
3
猪肚焯水的时候以煮熟为度,把煮熟的猪肚从锅里捞出来,放在菜板上切成长条形。然后把猪肚放进锅里。
4
猪肚放进锅里以后重新加入清水,放入红枣、葱、姜、把党参、莲子一同放进锅里。
5
这时候可以放盐和胡椒粉,盐不要放太多了,毕竟这个汤的甜味会很大,因为党参和大枣都是甜味的。
6
看见锅中水已经沸腾了,此时加入枸杞,盖上锅盖小火慢炖,炖至香味溢出,你觉得猪肚已经熟了就可以,自己掌握时间,厨房炖猪肚的时候,人不要离开厨房,注意消防安全。
注意事项
1
注意配料比例。
2
注意消防安全。