酸菜必须是山西人吃的黄菜，和羊血，两样食材都是冬天来吃的食物。他们搭配起来加入辣椒甚是美味。
食材
1
酸菜（黄菜） 适量
2
羊血 适量
3
盐 少许
4
干辣椒 少许
5
十三香 少许
6
生姜葱蒜 少许
方法/步骤
1
从市场上买回羊血，注意市场上多有一些假冒的羊血，挑选时要注意。放在冷水里浸泡干净。然后切成长方形块备用。
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