咖喱粉怎么做咖喱饭“咖喱饭”教你这样做,看起来比饭店卖的还贵
食材
1
牛肉 适量
2
土豆 适量
3
洋葱 适量
4
胡萝卜 适量
5
咖喱块 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
8
盐 适量
9
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先咱们将买回来的牛肉洗净后切成约两厘米宽的小方块。(不爱吃牛肉可以用鸡肉代替,味道依然很好哦)
2
准备一个锅,将切好的牛肉放进去,加入能淹没牛肉的水。再将姜切成片,葱切成段一起放入锅中煮去血水。
3
牛肉煮至变色后,捞出洗净。因为牛肉不易熟,所以咱们用高压锅压一压,没有高压锅就在电饭煲中加水,将牛肉放进,按下煮饭模式即可。
4
将准备好的胡萝卜洋葱、土豆全部洗净,胡萝卜切滚刀块、洋葱切丁,土豆削皮切块。
5
热锅凉油,下入切好的洋葱和土豆块,翻炒均匀,闻到香味后再加入胡萝卜丁。
6
再次翻炒均匀后,加入高压锅压好的牛肉,将牛肉以及煮牛肉的汤一起倒入锅中,汤要能淹没锅中的配菜。
7
大火烧开以后加入咖喱块,改为中小火,慢慢炖煮10~15分钟。
8
土豆炖煮到软烂就差不多合适了,然后加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀就做好啦。将米饭盛进小碗里,压严实,然后扣在盘子里,将煮好的咖喱淋在盘中的饭上或者是周围,最后可以用一点薄荷叶来做点缀!
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