酱香浓郁酸甜爽脆的酱黄瓜是一碟最下饭的小菜
食材
1
黄瓜 三根
2
盐 适量
3
蒜 适量
4
辣椒 适量
5
姜 适量
6
冰糖 适量
7
生抽 适量
8
白醋 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净晒干
2
将黄瓜切成小段
3
拌入盐，防止一晚上会腌制出很多水
4
准备蒜、辣椒、姜、冰糖
5
取一个干燥的罐子倒入生抽白醋再放入蒜、辣椒、姜、冰糖浸泡
6
把黄瓜腌出来的水倒掉
7
沥干盐水后的黄瓜放入蒜姜汁中浸泡六个小时
8
把腌黄瓜的倒到锅中控干
9
倒到锅中的汤汁煮沸五分钟晾凉
10
再把晾凉的汤汁倒入腌黄瓜中浸泡，如此反复两到三次
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