记得小时候，很爱吃盐焗鹌鹑蛋，有个老爷爷会骑着他的老式自行车在车尾上绑着个大铁盆，里面就有我最爱的盐焗鹌鹑蛋。
食材
1
鹌鹑蛋 1斤
2
盐 1袋
方法/步骤
1
将盐倒入锅中，大火烧热。
2
边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦。
3
将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里 ，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋，使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐，均匀受热。
5
焗好后从盐中挖出，一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！
6
Q弹的蛋白和软蛋黄，一口一个，好吃得停不下来。
7
鹌鹑蛋无需用清水煮的，直接洗干净放锅盐焗就可以
8
炒完加热后可以用锅盖盖一下闷一会儿，总之味道棒棒哒
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非常快手，口感香嫩，可以当零食也可以做早餐哦~
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