食材
1
苋菜 300克
2
豆瓣 100克
3
皮蛋 1个
4
蒜粒 几瓣
5
盐 适量
6
高汤(骨头汤或水) 适量
方法/步骤
1
苋菜选择去老根烂叶洗排水沟。
2
把大蒜打散，皮蛋切成丁，豆瓣洗净。
3
热锅入油至七成热，下蒜粒爆香。
4
加入豆片炒熟。
5
把汤倒进去。
6
放入苋菜煮至软塌。
7
放入皮蛋丁略煮，加盐调味，然后开锅。
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