烤箱烤的油脂会少点，也可以用平底锅煎，可以做鸡腿饭，而且比较好做。
食材
1
鸡腿 1个
2
料酒 10克
3
麻椒 10粒
4
韩式辣酱 1勺
5
小米辣 2个
6
葱 1根
7
姜 3片
8
老抽 10克
9
鸡粉 2克
10
生抽 10克
11
白糖 1勺
12
盐 5克
13
孜然 2克
14
洋葱 2片
15
黑胡椒粉 1克
步骤/方法
1
准备调料:除了我用的这些可以根据个人口味添加，可以用奥尔良鸡粉，叉烧酱，大喜大烤肉酱腌制（都可以替代韩式辣酱）。白糖也可以用蜂蜜代替。不可缺少的是:葱，姜，洋葱。
2
鸡腿剔骨时候千万注意安全，这是我第一次剔骨。因为平时市场卖鸡肉的阿姨会帮忙剔骨，所以建议各位买鸡腿时候问问可以不可以帮忙剔骨。（建议:家里有松肉针的可以把鸡腿松肉，没有的伙伴们就用叉子，牙签都可以在鸡肉上扎些小孔，这是为了腌制更入味）
3
放入葱姜，鸡腿，加生抽，鸡粉，孜然，白糖，韩式辣酱（这个需要用醋，糖调开，调成糊状）加麻椒，洋葱，小米辣辣椒，黑胡椒，让鸡腿都被腌制到。大约3小时后就可以开烤了……
4
大约用200~225°烤制40分钟，就OK！
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