我第一次做戚风蛋糕，看了君之的配方，做了点改变，也不算成功。
食材
1
蛋黄 72
2
蛋清 132
3
低筋面粉 120
4
牛奶 78
5
细砂糖（蛋黄用） 30
6
细砂糖（蛋清用） 72
7
植物油 78
方法/步骤
1
蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器搅拌均匀，均匀后加入牛奶，搅拌均匀，后加入植物油，搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅。后将面粉过拴，加入蛋黄中，用刮刀自下而上搅拌，至混合备用。
3
降三分之一打发的蛋清放入蛋黄的碗中，用刮刀自下而上搅拌，搅拌均匀后，将搅拌均匀的混合物放入蛋清的碗中，用刮刀自下而上搅拌，均匀后放入模具中，将烤箱预热后，上下管150度烘烤50分钟即可。
注意事项
1
蛋清无油无水无蛋黄
2
蛋清不能打发过度成棉絮状
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