第一次吃空心菜，我一直问菜店老板这个菜好不好吃，她胸有成竹的说，炒好了拌米饭可香呢。于是就买回来素炒了，味道的确不错，推荐给喜欢吃素菜的朋友。
食材
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空心菜 400克
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食用油 10克
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蒜泥 5克
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盐 3克
方法/步骤
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空心菜摘成一指长的段儿，用淘米水浸泡十分钟，再拿清水洗一遍。
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锅底加食用油烧热，把蒜泥放进去爆香。
3
先把空心菜的菜杆放进锅翻炒，炒7分熟。
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然后再把空心菜菜叶放进去，加盐，略微翻炒几下。
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健康低油的蒜泥空心菜就炒好了，味道清淡爽口，是一道非常不错的下饭素菜。
注意事项
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空心菜购买的时候，要选择叶子嫩绿，菜杆鲜嫩的，炒出来才最好吃。
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