红丝绒生日蛋糕怎么做
食材
1
鸡蛋 5个
2
糖 适量
3
牛奶 适量
4
油 适量
5
低筋面粉 适量
6
红曲粉 适量
7
可可粉 适量
8
盐 适量
9
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
准备所有材料
2
分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀
3
蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏
4
加入油和盐搅匀
5
筛入低粉
6
翻拌均匀，烤盘放少量水，130度预热
7
加入三分之一蛋白，翻拌
8
加入剩下的蛋白翻拌均匀
9
倒入模具，震出气泡，130度20分钟，随后150度40分钟。
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