今天早上起来晚了，只够时间做个素菜，于是就做了手撕茄子—— 买来的茄子先放几天，让残留的农药、化肥分解掉，茄子不容易坏的。
工具/原料
1
500克 茄子
2
20克 蒜
3
2汤匙（30ml） 生抽
4
4茶匙（20克） 白糖
5
2茶匙（10ml) 醋
6
2茶匙（10ml) 香油
步骤/方法
1
准备材料
2
将茄子洗净，切成两半
3
放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了。
4
将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。
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