青椒茄子是夏季农家田园的主菜，童年的味道令人回味无穷。先来有空，为大家展示一下
食材
1
茄子 200克
2
青椒 80克
3
盐 2.5克
4
大蒜 4颗
5
食用油 50ML
6
白糖 5克
方法/步骤1
第一步：将茄子切丝泡水里几分钟（不然茄子容易变色），反复洗几遍。
方法/步骤2
第二步：青椒切丝，蒜头用刀拍一下。
方法/步骤3
第三步：起油锅，倒入青椒和蒜，炒出香味。
方法/步骤4
第四步：倒入茄丝翻炒（因为茄子用水泡过，所以此处不需要加水了）。
方法/步骤5
第五步：放入适量的盐和白糖继续翻炒。
方法/步骤6
第六步：最后一盘好吃的青椒炒茄丝就出锅啦！棒棒哒！
上一篇：青椒烧茄子——美味家常菜
下一篇：椒丝茄片的做法