番茄大虾是一道夏日防晒美食,夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开,很多朋友不知道番茄大虾如何做,下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
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先把大虾处理好后清洗一下,把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。
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把大虾拌匀,腌制20分钟,锅上火放入底油,锅烧热以后一定用小火煎制大虾。
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把煎好的大虾捞出,放入盘中备用,放入底油,油热以后放入八角爆香,放入大葱大姜继续煸炒,放入番茄酱继续煸炒,往锅里加入水。
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开锅以后把大虾放入锅中,放入盐3克、白糖15克,烧3-5分钟即可,烧好的大虾捞出来装盘。
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收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来,虾汁开始变得浓稠,关火把收好的汁淋在大虾上面即可。