马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!这次还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞!马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!这次还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞!马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!这次还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞!
食材
1
低筋面粉 150g
2
牛奶 130g
3
鸡蛋 2个
4
细砂糖 45g
5
全脂奶粉 10g
6
黄油 20g
7
泡打粉 5g
8
蔓越莓干 10g
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
黄油隔热水搅拌至融化。
3
往鸡蛋内加入细砂糖或糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
4
继续加入牛奶拌匀。
5
筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。
6
继续加入融化好的黄油,拌至完全融合。
7
倒入铺有油纸的碗内,静置20分钟后撒上蔓越莓干。
8
往蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。
9
设置蒸煮时长32分钟。
10
预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟至熟。
11
最终成品
注意事项
1
1、待水开后放入锅中蒸30分钟。
2
2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
上一篇:如何自制美味马拉糕?
下一篇:如何做广式马拉糕