这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。
食材
1
茄子 2根
2
大蒜 4瓣
3
葱花 少许
4
酱油 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
茄子切条放入塔吉锅中
2
倒入酱油
3
放入碾碎的蒜泥
4
充分混合
5
盖上锅盖，打开并加热。两分钟后，打开盖子，把茄子弄软
6
如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可
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