炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子，还有浓浓的牛奶香，做起来超简单！还可以一次多做点冻在冰箱，随吃随炸，好方便！
食材
1
牛奶 250克
2
奶粉 20克
3
砂糖 30克
4
玉米淀粉 30克
5
炼乳 25g
6
脆炸粉（或低筋面粉） 适量
7
水 适量
8
蛋黄 1个
步骤/方法
1
把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，混合均匀
2
在锅子上小火加热，开始是液体，一会就开始浓稠，变成半固体状态了，要不断搅拌，以免糊锅
3
方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可，也可以在冰箱冷藏
4
把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状，不要太稀，否则挂不住 蛋黄也可以不用，不加蛋黄的感觉更脆
5
把凝固的奶糊切成条状
6
油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡，就转成小火，我拍照的时候比较墨迹，忘了调火，一不小心油就有点热了，不过不碍事
7
把奶条裹上面糊，下油锅，炸到金黄盛出，放十分钟，再下油锅用中大火炸一次，注意不要炸糊了
8
盛出沥油装盘，配上炼乳 其实不配就已经很香甜了