秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、下乳、调经等功效，秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
食材
1
秋葵 8个
2
食用油 4勺
3
辣椒酱 3勺
4
酱油 5毫升
5
蚝油 3毫升
6
鸡精 2克
7
盐 2克
8
芝麻油 4滴
9
花椒粉 适量
10
朝天椒 2颗
11
葱花 适量
12
蒜末 适量
13
陈醋 适量
步骤/方法
2
凉拌酱的制作： 材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐 1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。 2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
3
切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。
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