黄豆芽豆腐汤属清淡类，富含丰富的维生素和蛋白质，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂均有食疗作用。
食材
1
黄豆芽 300g
2
豆腐 200g
3
葱 1根
4
盐 适量
5
猪肉 少许
方法/步骤
1
将黄豆芽一个一个去根，然后用水洗干净。
2
将葱洗净，然后切成均匀大小的葱花，放置备用。
4
将猪肉切片，放入少量的猪肉调味即可。
5
锅水烧开后，把黄豆芽用水焯一下，可以除去豆腥味，然后捞出。
6
起锅开始倒油，油热下葱花，然后放入切好的猪肉和豆芽，一边翻炒一边放入适量盐。
7
炒熟后加入已经切好的豆腐小丁，倒入适量水，煮5分钟左右，尝下汤咸淡，不咸加点盐，出锅！
注意事项
1
黄豆芽在烹饪的时间不能过长，8分熟即可，这会让黄豆芽更爽脆。
2
一定不要吃无根黄豆芽，一般这种黄豆芽都是喷洒过除草剂，容易致癌。
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