孩子喜欢吃牛肉饭，来不及的情况下就用这洋葱炒牛肉代替一下，既简单又美味。
食材
1
牛肉卷 适量
2
洋葱 适量
3
盐 适量
4
生姜 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
洋葱对半切开再横向切稍厚点的丝。牛肉片可以提前用开水➕交流焯烫后过冷水备用，目的是为了去除膻味和血水。我这次用的是黑牛雪花肉卷没有很大的味道，所以就直接生炒。
2
热火锅凉油下洋葱大火翻炒1分钟。
3
洋葱炒至变软稍变色后加入牛肉卷。
4
加入所有调味料炒均。
5
添加半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮1～2分钟(看好锅，不要把汤汁烧干锅。)，打开锅盖大火收汁，尝一下味道，按照个人口味适量添加盐和鸡精即可。
6
如图，稍微带一点汤汁的口感会更好，再配上一碗白米饭，一顿可口的饭菜就可以享用了。
7
美味可口的洋葱炒牛肉就做好了
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