绿豆芽饺子好吃，很适合当晚饭
食材
1
猪肉 500克
2
绿豆芽 1000克
3
生姜 几片
4
大葱 一小节
5
小葱 适量
6
鸡精 适量
7
白胡椒粉 适量
8
芝麻油 适量
9
盐 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
猪肉绞碎.我用绞肉机绞的.没有的只能自己剁了.你爸喜欢吃不太碎的肉.说有口感！额....
2
大葱和生姜放小半碗水用手一直搓抓.丢掉生姜和葱.成生姜水.我是直接丢绞肉机里面直接绞碎的！
3
肉里面放一部分盐.白胡椒粉.生抽.
4
然后把生姜水分3-4次加入肉里面.朝一个方向搅动.每一次水都要被吸收下去再加肉搅上劲以后.放冰箱冷藏！
5
锅里烧开水.放绿豆芽下去煮到变软.马上捞起！在菜板上面把绿豆芽切成小段.然后稍微挤干一点水！
6
冰箱拿出肉.把挤干水的豆芽和切碎的葱放在肉上！再加盐.鸡精.芝麻油下去搅拌均匀！
7
肉馅就拌好了.特别的爽口好吃！可以按自己喜欢的样子包饺子
注意事项
肉要选哪种鲜嫩的 这一点雏牧香猪肉比普通猪肉适合