饺子原本是普通的食物，最近两年百吃不厌。这次趁着春节假期，自己发了很多豆芽，因此有机会做一个豆芽馅的饺子，吃起来安全又美味，记载一下。
食材
1
面粉 2斤
2
肉 1斤
3
豆芽 2斤
4
油 1勺
5
盐 5h
6
花椒面 1g
7
酱油 半勺
8
味精 1g
9
葱 1根
方法/步骤
1
活上一大团面，醒着，让它更加滋润
2
自己发的豆芽，因为用了差不多5天的时间才长到这个程度，因此，自己感觉比买来的菜更加珍贵
3
把豆芽放到开水中焯一下，这个时间要很短
4
焯好的豆芽捞出来，摊放到菜板上稍微凉一下，剁碎
5
炒锅里放油，习惯了用熟油，因此把油加热的8,9成热，关火，待油温降低后，放入肉馅
6
放入攥干水分的豆芽，放入葱花，
7
放入盐，味精，酱油，拌匀
8
把面团搓成长条，下成剂子，按扁，擀成饺子皮
9
包上豆芽馅，不错吧，可爱的饺子
10
包出来很多哦
11
放开水中，煮三个开
12
豆芽馅饺子成功
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