取一小撮的龙井茶，加入酱油等调味料，与蛋一起煮，就成了名副其实的茶叶蛋。入口鲜香，带着几许茶叶的味道，不失为一道美味小食。
食材
1
鸡蛋 20只
2
生抽 适量
3
龙井茶叶 1小把
4
老抽 适量
5
糖 少量
6
生姜 1小块
7
八角 几颗
8
葱 几根
9
桂皮 几片
10
香叶 几片
方法/步骤
1
将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋。煮开后，小火10分钟。煮熟。
2
取出煮熟的蛋，加冷水。浸泡几分钟后，去壳。
3
将去壳后的鸡蛋放入锅内，加水以刚没到鸡蛋为宜。
4
加入老抽、生抽进行调味。
5
加入糖和一小块生姜。将葱扎成小捆，放入锅中。 此刻可以尝试味道，根据口感调整调味品。
6
放入桂皮、香叶和八角。最后，加上龙井茶叶。
7
开始用大火煮开。
8
然后加盖，小火煮15分钟左右。
9
待观察茶叶蛋已上色，汤汁也收了些。即可出锅装盘。
注意事项
1
茶叶也可以不放。就是不带茶叶味道的酱油蛋了。
2
根据个人喜好决定汤汁收干的程度，可自行调整煮的时间。
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