今天这道菜——菌菇翡翠菜，采用新鲜的莴苣叶，可谓春季时令，而且，春季阳气生发、生机盎然，也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。 因此，多吃菇类对预防感冒等疾病有一定作用，将这些食材搭配，绝对绝对的适合现在这个季节吃！
工具/原料
原料：嫩莴苣叶100g，蘑菇2朵，香菇2朵，金针菇一小把，枸杞干10g。蒜瓣2枚
方法/步骤
1
原料集合
2
新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干
3
枸杞用一点温水泡5分钟。
4
菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
5
锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿
6
焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘
7
锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣
9
之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开
10
沸腾后，加入适量生抽。
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白胡椒粉，盐
12
出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。
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将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用
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