凉拌猪耳朵，夏天必备的下饭菜哦
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
猪耳朵洗干净刮净猪毛
2
先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟
3
准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美
4
准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包
5
将葱和生姜铺在电饭煲锅底
6
将腌制的猪耳朵放进锅内摆好
7
捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条凉拌即可
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