说到西兰花的营养价值，西兰花富含维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌，防止胃癌的发生。下面简单来看一下做法吧
食材
1
鸡胸肉 250g
2
西兰花 适量
3
蒜末 20g
4
白糖 半勺
5
生抽 2勺
6
淀粉 2勺
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
香油 几滴
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净切小块儿
2
加半勺白糖，两勺生抽，两勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
3
西兰花掰小朵儿提前用水泡一会儿，冲洗干净控水
4
大蒜切碎
5
烧热适量油，先把西兰花放进去加一点儿盐炒熟盛出。再入底油烧热把腌好的鸡丁下锅。
6
蒜末炒匀
7
加酱油
8
再把炒熟的西兰花下锅炒匀，加入适量盐，淋入香油
9
炒匀装盘
注意事项
西兰花不要用水煮，煮了的西兰花失去爽脆的口感，提前炒熟即可。一勺=5克