西兰花炒鸡肉

鸡肉 半只

西兰花 一棵

姜 少许

生粉 少许

蒜 少许

先把西兰花切好泡5—10分钟，再洗干净。然后把西兰花加水淖熟捞起装盘子里（不要煮到变黄才捞起哦）。

用生粉，盐和酱油腌制鸡肉后，放置10分钟左右，然后放油和酱油到锅里，先爆炒一下蒜子，再放鸡肉下去炒，等到鸡肉变成金黄色的时候（不需要熟透），把西兰花一起倒到锅里去炒。

炒一两分钟后，用少许生粉，盐加酱油调味，调味后马上放点油，然后再炒一分钟就可以装盘了。