有些人偏爱炒菜，吃起来香辣有滋味。有些人喜欢吃汤菜，吃起来甜淡爽口，而西兰花炒肉基本上每家都做过，是一道必不可少的家常菜，那么我们该如何去做一道好吃的西兰花炒肉呢？
食材
1
西兰花 一个
2
猪肉 150克
3
青椒 30克
4
蒜头 10克
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先，我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎，再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用。
2
接着，我们在锅中倒入清水，将西兰花倒进锅中，放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用。
3
将锅中剩余的水倒掉，在锅变热之后，我们将事先切好得肥肉放入锅中煎炒，直到炒出猪油为止。{没有买肥肉的可以直接用食用油代替}
4
待到肥肉炒出油之后，将蒜头跟青椒倒入锅中，炒到蒜头开始变黄时将瘦肉一起倒进锅中翻炒。
6
随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了。
注意事项
1
西兰花水煮的时候火不要开太大以免煮烂
2
最后一个步骤的时候也可加入少许生抽，味道会更加鲜美
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