豆豉蒸瘦肉是一道营养丰富的家常菜，今天小编和大家分享一下做豆豉蒸瘦肉的经验。
食材
1
瘦肉 200克
2
蒜 3瓣
3
豆豉 适量
4
生抽 适量
5
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备瘦肉200克、豆豉适量、蒜3瓣、以及生抽、蚝油各适量。
2
豆豉先用水浸泡，清洗干净（2遍），然后用手将其捏碎。
3
蒜拍扁去皮，剁成蒜末，备用。
4
瘦肉清洗干净，用刀切成薄片，备用。
5
将切好的瘦肉、豆豉、蒜末放入大碗中，加入适量的生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
6
将腌制好的瘦肉放入一个浅口的陶瓷碟子中，放入锅内蒸，大火烧开，蒸10分钟即可出锅。
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