记得小时候特别喜欢过年，可以穿新衣服，不用上学，最喜欢的就是，老爸在加工各种各样的新年肉制品，我则会边看老爸做，做好的提前尝一尝，我们每年都是年前提前准备好好多排骨、鱼、鸡、火腿、羊肉、牛肉之类的，然后加工好，因为过年家里人都聚齐了，比较多，做起饭来也很累，所以提前备好的熟食还是非常不错的，可以节省不少时间。过年就是吃喝玩乐，特别是打麻将，一伙人打完麻将了，请朋友到家里吃饭，提前加工好的几种熟食直接盛上几大碗上锅蒸20分钟，省时又美味，在简简单单做几个凉拌菜，就齐活了！蒸排骨是必不可少的，人多就蒸一大盆，然后吃的时候盛一碗几点其他料，比如豆豉，上锅蒸，非常快捷！我觉得蒸菜蒸肉都是非常不错的！可以节省更多的时间！
食材
1
排骨 500g
2
豆豉 35g
3
姜丝 15g
4
葱段 10g
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
排骨洗净剁成块
3
排骨中加酱油，盐和耗油
4
撒上姜丝，倒入豆豉
5
将拌均匀，腌制20分钟
6
葱段铺在上边，上锅蒸1个小时
7
出锅后，将葱段去掉
注意事项
加葱段主要是吃味道，被蒸过的葱段很难看，所以去掉！
上一篇：豆豉蒸扣肉这样做才美味
下一篇：豆豉蒸排骨怎么做？