营养信息：热量：14.14大卡，胡萝卜素：202微克，钾：87.6毫克，维生素A：33.6微克，钙：19.8毫克，镁：12.4毫克，磷：10.2毫克。 适用人群：适合气虚质、平和质的人群食用，特秉质人群谨用
食材
1
花蛤蜊 600克
2
姜 1块
3
料酒 1汤匙
4
蒜泥 1汤匙
5
小葱 2根
6
豆豉 1汤匙
7
九层塔 1把
8
李锦记财 2汤匙
9
植物油 10克
10
辣椒 红 1把
11
红尖椒 1个
12
小蒜 1把
13
李锦记风 1汤匙
方法/步骤
1
葱、红辣椒与蒜末姜末拌匀成辛香料
2
用油爆香豆豉，再下辛香料爆香，放入花蛤翻炒，加盖中火煮约1分钟，开盖后入调味料(李锦记蚝油2汤匙、料酒1汤匙)
3
大火翻炒至花蛤壳全部打开，熄火前加入九层塔炒匀
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