双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省顺德市。由纯牛奶和鸡蛋加热制成，味道香浓，入口甜滑。
食材
1
纯牛奶 400ml
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 250ml
4
鸡蛋清 一个
方法/步骤
1
牛奶放入锅中加热，不能煮开会破坏营养
2
煮好后放入碗中放凉，表面会结一层奶皮
3
蛋清分离
4
把第一次皮刺破个小口，把牛奶倒入另一个碗中，奶皮留在碗中
5
往牛奶中加入白糖和蛋清
6
搅拌均匀
7
沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中，奶皮慢慢浮起，放入锅中蒸5分钟
8
成了，滑滑的，很好吃
注意事项
1
开水蒸五分钟即可
2
白糖不用太多，会很黏