饺子、包子、葱油饼之类的面食，现在差不多是天天吃，而且是越做越有经验。
现在不能说饺子包子的形状漂亮，但是在馅子的调制和搭配上那是没话说的。
西芹爽口，富含纤维、蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，是一种保健蔬菜。与中国芹菜一样有降血压的效果。
豆腐皮是做豆腐的最上面一层，是精华，犹如煮牛奶上面一层。单从价格上看就比一般的豆制品高。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量极高。
西芹豆腐皮放到一起再加点肉是相当适合的，不论营养还是口味都是不错的搭配。
食材
1
肉泥 150克
2
豆皮 50克
3
西芹 300克
4
面粉 260克
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
胡椒粉 适量
12
鸡蛋 1个
步骤/方法
2
揉和均，这时你还不可能揉的很光滑，盖上湿布，放置一边，醒30分钟。
3
醒了以后就可轻易的揉光滑了，待用。
4
将肉泥加鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒、葱姜拌均备用。 注：我拌馅都是用鸡蛋的，吃起来滑嫩。
5
干豆腐皮泡软，随意切几刀。
6
西芹先竖切成粗条，再横切成小丁。这样吃起来才脆口。
7
将豆腐皮和西芹丁放到在盆里，加点盐腌倒，拌均。
8
然后将调好的肉馅加进来，拌均。
9
这是最后拌好的馅料。
10
包饺子： 将和好的面团取出，用压面机压成光滑的面片，用玻璃杯压出饺子皮，包入馅料。
11
取一蒸锅，水开，将饺子一个个摆好。
12
大火盖锅蒸。大约蒸7分钟就好了。
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