坂本利佳的方子，水量做了调整，6个面包的量。
食材
1
高筋粉 250克
2
细砂糖 20克
3
盐 4克
4
全蛋液 20克
5
速溶干酵母 4克
6
无盐黄油 20克
7
水 120ml
8
金枪鱼马铃薯沙拉 适量
9
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
将面粉、糖、盐、奶粉首先倒入拌盆里拌匀。
2
水中放入酵母和蛋液。
3
将液体倒入拌盆里，用厨师机的和面钩首先拌成絮状。
4
拌盆放到厨师机上，开启2档和面，当面团变光滑并有些出筋时，放入软化的黄油，继续2档拌，直至扩展阶段。取出面团折出光滑面后倒入盆里，包上塑料袋，放在温暖处或倒入烤箱里，开启发酵功能，开始基础发酵60分钟左右。
5
面团发酵至2-2.5倍大时，用手指确认发酵状态后，从盆中轻轻取出面团，均分6份，分别滚圆后，盖起保鲜膜，中间发酵15分钟。
6
面团压扁成圆片，放上适量金枪鱼马铃薯沙拉。
7
像包包子一样包好，收口朝下，倒入面包纸模内，然后放在烤盘上，入烤箱，开启发酵功能，底层让热水，开始最后发酵。
8
面包发酵至2倍大时，取出烤盘，表面刷蛋液，用剪刀十字方向剪个口子，同时220°C预热烤箱。
9
开口处挤入少许沙拉酱，放烤箱中层，200°C烘烤12-15分钟，至表面明显上色即可。
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